4月6日生猪交易价格再起波澜，后期将会如何发展？是涨是跌

4月6日的生猪交易价格再起波澜，其实这句话不应该这么说，因为现在生猪市场行情基本上趋稳，现在生猪价格只有华南，云南，甘肃等地区的生猪价格，平均还达不到700美金的行情，其他地区均已超过7元每斤的好行情，有的地方平均达到了8元每斤的。首先看一下今天全国各地都在企业生猪报价情况，仅供参考。

从以上生猪报价情况来看，全国各地有5个省份生猪价格上涨，三个省份生猪价格下跌，其他省份持平，总体上生猪价格还是上涨的行情。即便是东北地区生猪价格，已经逼近8元每斤的高价，这足以看出我国的生猪市场缺猪的现象日趋严重，后期生猪价格会稳中上扬，而且价格会不断的小幅上涨，后期的生猪市场行情发展一片良好。主要原因有以下几点：

一、生猪养殖规模在不断的缩小，这已成为社会的一个认可的事实。

2月份农业农村部在全国400个县区生猪养殖监测点的数据报告：生猪存栏量环比下降5.4%，同比下降16.6%；能繁育母猪存栏量，环比下降5%，同比下降19.1%，从这数据可以看出可以看出，生猪价格养殖规模的缩小程度，但事实上缩小的程度比这个更厉害，非洲猪瘟病毒生猪主产区域至少缩小了40~50%。下半年市场缺猪已经成为一个共识。

二、非洲猪瘟病毒的威胁依然没有减轻，这对生猪养殖规模还会造成不断缩小的趋势。

自从去年8月3号以来，我国也有29个省份发生了非洲猪瘟病毒疫情，发生的官方统计数字为115期。最近一期是4月4号在新疆地区，发生了一起非洲猪瘟病毒疫情，这是新疆地区首次发现非洲猪瘟病毒一次，可见非洲猪瘟病毒疫情，但生命里的存在性和顽强性，预防被周围的病毒已成为生猪养殖市场的社会常态化。

三、从国内猪肉的消费需求量来看，今年将缺口1000万吨的猪肉消费需求量，推动生猪其价格的上涨。

我国每年猪肉消费总量达到5600万吨，而由于今年生猪养殖规模，缩小了将近41%，这使得猪肉的缺口量将达到1000万吨左右，即便是靠猪肉进口进口来解决这个问题，可是全球的猪肉贸易总额在800万吨到850万吨之间。所以可以看出后期猪肉市场行情的严重性，也就是说国内的猪肉消费需求量97%必须靠养殖户生产的生猪进行提供，毕竟我国每年最高猪肉，不到200万吨，这当然会拉动生猪市场价格的上涨。

四、目前针对屠宰企业进行整改，坚决针对非洲猪瘟病毒检测不合格的企业，进行关停或整改。

由于非洲猪瘟病毒经常通过屠宰企业屠宰的猪肉进行传播，这应该非洲猪瘟病是由屠宰企业以及猪肉加工企业传播的主要原因。所以这次国家吨在企业进行严格的审核所具有的非洲猪瘟病毒的检测和防御能力，是对屠宰企业一次大型的洗牌的整顿。

这次整顿在目前来说对生猪价格上涨是有一定的限制的，毕竟屠宰企业减少了生猪的采购，而加大了库存猪肉的出售造成了近期生猪价格不上涨的行情主要原因。比如湖南省就下达了通知，对于屠宰企业库存的冷鲜肉，从2018年1月份到2019年3月31日，期间的猪肉不得出售，等检测合格以后再进行上市。这样的消息会拉动生猪价格的上涨。

总之，对于今天生猪价格出现了一点小波澜，但总体来说生猪价格还是趋于上涨的好行情，生猪价格还是比较稳定的，这得益于国家的政策扶持，当然3月份的猪肉消费量增加了10%，也带动了生猪价格的上涨。对于后期生猪价格会出现大涨的行情，这一点毋庸置疑，毕竟现在一些养殖户还没有加大补栏量，主要是非洲猪瘟病威胁着养殖户加大补栏量。因为现在自助的价格确实高，15公斤的仔猪价值每头600~900元之间，投资大，投资风险高，养殖户一般不敢冒这个大风险，所以导致后期生猪价格会持续的上涨。

纵观4月6日的生猪市场，并没有出现大起大落，而是走势平稳，只有零星的涨跌，黑龙江和吉林2个省上涨，值得一提的是黑龙江省已经迈进8元关口，今天收购价7.6~8.0元/斤，别的省市有三个，分别是河南、广东和天津市。虽然今天生猪市场波澜不惊，很可能在孕育着更大的行情，对于未来的价格，上涨应该是确定的。目前市场的种种迹象来看，生猪价格将在三、四季度出现价格高点，据国家生猪价格首席分析师夏晨丰称，年内有望超过历届猪周期最高价22元/公斤。

一、看好今年生猪行情的一个最主要因素就是，目前市场生猪存栏持续下滑，并且在近一个时期有加速的可能，目前基层的200~500头养殖规模的中小养殖户，都有一半以上空栏，大约有1/4只有不到一半的存栏量，目前生猪存栏和能繁母猪存栏量已经下降到一个历史的极值（2月份数据：生猪存栏量环比下降5.4%，同比下降16.6%；能繁母猪存栏量，环比下降5.0%，同比下降19.15%）。从了解的情况看，生猪产区的产能下降的明显高于销区，也就是为什么东北地区猪价上涨动能较大的原因，截至4月6日，全国外三元生猪价格达到7.63元/斤，东北地区价格已经长到7.4~8.0元，比春节前平均上涨了3.8元/斤，整整翻了一倍。

二、从仔猪的情况看，更是“一崽难求”，仔猪的价格也出现了翻倍倍的行情，在春节前北头，15公斤的仔猪价格在200~300元左右，目前仔猪主流价格已经上涨到了600~900元，各地方甚至出现了千元猪崽儿。目前的仔猪价格，让一些养殖户望而却步，还有些地方，有价无市，根本拿钱也买不到仔猪。仔猪的价格行情可以说是空前的，从这个角度看未来的生猪行情也应该是空前的。

三、目前看中小散户是否补栏，对未来行情影响已经不大，市场就这些仔猪，即使大家不买来补栏，也总会有人养大的。影响未来，猪价行情的最关键因素是养殖量的恢复问题，根据实践来看，一头仔猪培养成母猪再产子，大约需要一年左右的时间，就是说现在培养母猪，需要一年后见到效果，可见生猪存栏量的恢复是一个漫长的过程。专家预测，今年的34月份见到猪价高点，高价时间有可能持续到2020年，甚至2021年。

综上所述，不管今天生猪市场表现如何，都不影响后续生猪行情的发展，2019年接下来的时间，猪价上涨应该是主旋律，各位养殖户，可以根据自己的实际情况，合理安排生产，仔猪价格较高，不要有赌的思想，可以少量购进培育母猪，做长远打算。至于进口猪肉，也就120~200万吨，杯水车薪，对行情的影响可以忽略。以上为个人观点，仅供参考。了解更多三农资讯，请点击文章上方关注本号！

广东有些地方的生猪价格如此坚挺，为何在全国猪价下跌的情况下，一直还能保持在10元以上一斤呢

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今天是7月2日，今天的行情还是没有出现比较大的转机，目前的行情还是多地区出现稳中伴跌的状态，对于目前的价格来看突破10元的地区也是少之又少，不过总体来看这两个月的行情还是不错的，至少北方地区的价格也是突破了10元的价格，只是最近几天处于价格调整期的原因，对于后期上涨还是有希望的，只不过进入到了7月以后上涨的幅度不会太大，毕竟已经进入了销售的淡季，消费者购买力还是不足的，所以这个也是阻碍猪肉价格上涨的一个原因！看下今日的价格行情！

今天的行情也是一目了然，6跌2涨的情况，广东地区和陕西地区出现了价格上涨，其他地区还是持续稳中伴跌的情况发生，不过最近几日的报价也是有所悬殊，有的价格也存在人为操控，对于目前来看一些地区出现了空涨也是人为操作，只有实际的价格才是最真实的价格！从目前来看广东地区的生猪价格也是一直坚挺在10元的左右，几乎全国的行情前段时间也是逼空式的上涨，但是最近广东地区的价格依然是无法撼动，广东地区现在价格处在10元的价格确实也是有一定的原因，广东地区和广西地区同为紧邻的两个城市，而在价格上广东地区却高于广西地区，主要的原因是广东地区作为工业重地，农业相对来说不是很发达，养猪也自然没有广西地区的多。

虽说两广地区是全国的生猪集散基地，但是广西才是比较大的养殖业比较大的地区，最近几天广西地区也是在发展养猪上也是有着很大的发展，但是广东地区的生猪养殖的少，但是对于消费来说，广东人的每年的猪肉销量还是高于广西的，由于今年的两广地区爆发了非洲猪瘟以后，目前两广地区的生猪存栏量大幅度的减少，加上市场的需求量增高，广东地区的生猪几乎都是属于外调而来的，而且外调最多的城市还是广西和海南地区的供给，由于前段时间的非洲猪瘟进入了广西以后，广西地区也出现了严重的紧急抛售，一时间造成广西地区出现了没有猪的情况发生，对于广东的供给就会出现问题！

然而广东地区当时也出现了非洲猪瘟，那么广东地区本身养殖量不是很多，加上非洲猪瘟的影响，养殖户大量的降低出栏量，所以一时间广东本地的产量上不来，所以出现了价格上涨，对于看着广西地区和海南地区的外调目前省份，终端供给出现了问题，所以说广东地区目前的价格还是坚挺在10元的位置一时无法撼动也是这个原因，其次是广西地区紧邻越南地区，而越南地区在前几个也是遭受了非洲猪瘟的侵害，所以广西地区养殖户为了自保，也是减少了外调的数量，所以广东地区现在还是在10元徘徊，目前来看，其他城市对于外调广东地区加上成本上升，价格也是只高不低的！以上纯属个人观点，如有不全面还望大家补充，欢迎下方留言评论！

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近日全国生猪价格出现了持续近10天的震荡调整期，全国猪价虽无大跌，但也持续窄幅回调的小幅下跌，但根据近一周的全国猪价统计表了解，广东省的生猪价格异常坚挺依然在10元/斤的高位，而广东本身处于广西、海南和湖南这样曾经抛售、清栏严重的生猪低价区的中间位置，此次猪价的坚挺简生认为有以下三点原因，聪明的朋友可以下方留言分享你们的宝贵观点！

首先，广东省作为南方大省，其常驻人口达1.13亿人左右，年猪肉消费总量位于全国第三，而近年来广东对禁养区域的不断更新扩大，养猪场在逐步缩小养殖范围，加之早期非洲猪瘟导致的抛售和清栏的影响，以至于2018年广东生猪3000万头的存栏量同比下降了85%左右，已经严重不足以满足广东的猪肉消费需求，目前只能完全依靠外调猪肉来满足，因此，广东生猪供不应求十分严重，难以下跌实属正常。

再者，自2018年8月以来非洲猪瘟在广东省周边如：广西、海南、湖南等地都有发生，而导致周边城市猪价持续低迷，据7月3日猪价统计表看出，广西生猪均价6.4~7.3元/斤；海南生猪均价6.5~8元/斤；都在全国较低水平。

而广东生猪均价却依然高达8.4~10元/斤，并且广东省作为全国猪肉主销区，更是南方六省联合防疫小组的牵头者，对于调运猪肉要求格外严格，为了非洲猪瘟防疫工作有较大可能出现跳过南方疫情风险区的生猪养猪场，而直接采购北方屠宰企业检疫合格的猪肉，以减少病猪肉的流入可能，因此，在调运成本上广东生猪价格难以下跌，而且，广东省独树一帜的高价也难以带动周边省份的猪价。

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广东有些地方的生猪价格如此坚挺，丝毫没有下跌，仿佛前几天的生猪价格下跌跟他毫无关系似的，而且始终还能保持在10元以上。

我去过广东一段时间，对那里面也比较熟悉，而且据我得知在去年，生猪的价格一直都很高，各大部分地区生猪价格严重下跌的情况下，它依然保持着最高价格毫不动摇，当然这里面肯定有很多原因，我们现在就来深度剖析一下。

广东那么大的一个城市，人口众多，然而令我们意想不到的是卖猪肉的却很少很少，很多人为了吃到猪肉要跑上许多公里去买，为的不是锻炼看风景，只是为了吃那一点点猪肉，许多当地老百姓反映：还是猪肉好吃。如果我生活在山东，我肯定也会那么认为。

下面是当地老百姓对生猪的各方面评论

下面是一些老百姓为了吃到猪肉所说的肺腑之言

非洲猪瘟来临，当地老百姓的慷慨之言

1.

2.

从这些老百姓的话语当中我们心中也已经肯定有了答案，这上面的话已经总结出了广东地区为什么生猪的价格如此之高，而且不受影响，

还记得上面的一句话：开个车都要十几分钟的路程，不是为了锻炼，只是为了吃一点猪肉

最近这几天全国的生猪平均价格都在大幅度的下跌，6月份的时候，全国的生猪平均价格最高在17.52元每公斤，截止到7月2日全国的生猪平均价格，已经下跌到16.8元每公斤，一公斤已经下跌了0.72元左右，虽然看看上去下跌的幅度并不是很大，但是对于生猪市场行情来说影响是非常大的。尤其是在进入6月底之后，全国生猪价格迎来大面积的下跌，尤其是之前上涨势头比较迅猛的东北地区和华北地区，之前生猪价格普遍都已经超过20元一公斤。但是经过这几天的调整之后东北和华北的生猪价格都已经跌破20元一公斤，维持在19元一公斤左右。

不过正当全国的生猪价格出现普遍下降的情况之下，我们发现广东省的生猪价格一直都非常的坚挺，而且一直维持在10元上一斤，从6月份开始，广东省的生猪价格就已经超过了10元一斤，远远领先其他省份。即使在6月底的时候，全国生猪价格出现了调整全面下跌，但是广东省的生猪价格却非常的平稳。

那么是什么原因造成广东省的生猪价格这么稳定，一直都能坚挺在10元以上一斤呢？

我们都知道广东省与广西省相邻，在往年广东省的生猪一般都是从广西地区运输过来，但是由于广西地区爆发非洲猪瘟疫情比较靠后，并且持续的时间相对来说比较长，即使现在当地的生猪依然是禁止运输到其他省份，包括广东省。所以对于广东省来说失去了广西这个生猪供给大基地，广东省只能从更北方的地区运输生猪过来。而广西省作为我国南方地区主要的生猪养殖基地之一，很多南方的省份在往年都是直接从广西运输生猪。但是今年由于非洲猪瘟疫情的影响，导致很多省份的生猪只能从别的地方运输从而加大了运输成本。

而广东省又是我国南方人口比较集中的省份，人口数量非常的多，所以对猪肉的需求量非常的大，因此这在很大程度上给了生猪价格非常大的支撑空间。所以广东省一方面要从更北方的地区运输和购买生猪，另一方面广东省的人口密度比较大，人口数量多，对猪肉的消耗量比较大，因此这两个方面造成广东省目前生猪价格处于全国最高水平。而且近期即使其他省份生猪价格出现全面下跌的情况，广东省的生猪价格依然能够如此坚挺，保持在10元以上一斤，主要就是这两个原因。大家觉得我分析的有没有道理呢？欢迎在下方留言讨论。

广东有些地方的生猪价格如此坚挺，为何在全国猪价下跌的情况下，一直还能保持10元一斤呢？近期，全国猪价，除了少数地区外，都处于低迷状态。其原因有四点：

①全国各地大部分地区都处于非洲猪瘟防疫时期。目前，全国非洲猪瘟疫情，受高温病菌滋生速度快，扩散快，造成由点状情况逐渐扩散成片状状态，使疫情发展扩散加快，受灾面积增大，发病程度加强，使全面防疫工作更多严峻。在这种防疫工作的大背景下，促使市场猪价更加坠入低迷状态。

②防疫工作给市场造成的影响。各地为了主动配合防疫工作的顺利展开，减轻防疫工作的重压，减少生猪发病率，降低养殖户的经济损失，纷纷采取严格拉网式排查后，快速地将正常猪屠宰上市。这些正常猪肉，都是通过严格多重方式检疫检测，然后流放市场。就这样，市场一时所有大小冻库爆满，市场货源充足宽松，出现临性时的生产过剩现象，导致价格大跌。

③消费者产生理性消费现象全面显现。在全国非洲猪瘟防疫工作的大背景下，猪肉市场行情低迷。而消费者产生了诸多思想原因，产生理性保守消费心理，一时造成销售量大幅度锐减，市场猪肉过剩现象，雪上加霜，日趋更多严重。市场为了应对这种现象，只有采取让利降价促销，增加销售量，拉动消费，导致猪价大面积下跌。

④越是生猪产量高地区跌价越厉害。在防疫工作的大背景下，生猪生产大省区，防疫工作更加繁重，任务更加艰巨，力度更加强盛。因此，养猪大省区，猪肉上市量更加巨大，市场货源过剩程度更多严重。所以，越是养猪大省市和自治区，猪肉市场价格下跌现象更多厉害，相反越是养猪少，是猪肉消费地，猪肉市场价格反而仍然保持原来的高价位，或者下降幅度微小，目前广东就是这种现状。

而广东省与其它省区有着本质的区别。①本省养殖量趋于量小，不是生猪主要生产地。②外来人口众多，消费群体巨大，销售量惊人，是典型的南方生猪及时猪肉制品的理想的消费地。③广东生猪和猪肉大部分都是从省外调运过来弥补上市，价格相对坚挺。④本省今年疫情好于去年，防疫工作稳定，防疫压力也相对比较小。以上这些原因，就导致广东某些地方，猪价仍然处于坚挺状态，猪价仍然保持原先5～6月份的状态。这是与生猪养殖大省区无法相比的真正原因。

总之，广东目前有些地方的猪价仍然坚挺，仍然保持10元一斤的状态运行。这是消费地与生产地本质区别的根本性原因。

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人民币国际化的进展如何

就目前来说的话，其实是没有单一的标准去衡量人名币国际化的的程度的。有的只有部分的简介指标

从周边过来来说的话进化还是比较好的，比如东南亚地区的泰国，缅甸，马来西亚等国家。主要原因是像泰国，马来西亚这些国家华人华侨就很多，更不用说每年去旅游的一群流量，直接或间接都带动了人名币的转化率。

相比较欧洲地区的话转化率就低很多咯，本来人名币的汇率跟美元，欧元，英镑都不占优势。1:6.8 1:8 1:9。再加上中国跟大部分的发达国家的合作也不甚密切。

所以简单来说，人名币的国际化发展的是很快。但是还有很大的发展空间。

人民币国际化是指人民币能够跨越国界，在境外流通，成为国际上普遍认可的计价、结算及储备货币的过程。序次上从我国与世界各地的贸易到投资，金融市场交易到资本市场开放，逐步推进。 目前主要进程如下：

一、货币互换。从2008年开始，我国先后与韩国、澳大利亚、英国、俄罗斯、阿根廷、日本、泰国、欧元区等37个国家和地区签署了总额超过4万亿元人民币的双边本币互换协议。货币互换协议的签署扩大了人民币使用范围，是为人民币国际化铺路，有利于减少美元汇率波动风险，促进双方贸易健康发展。

二、跨境贸易人民币结算。从2009年广东开始，人民币跨境贸易结算试点方案正式启动，目前全国境內有进出口经营权的企业均可与境外公司进行以人民币作为贸易结算货币。上海等地自贸试验区试点后，跨境贸易结算不断增长，截止2018年底，央行公布的金融统计数据显示，跨境贸易人民币结算当年发生5.11万亿元，包括货物贸易、服务贸易及其他经常项目、对外直接投资、外商投资等。

三、直接投资人民币结算。从2010年开始，央行开始新疆试点到全国推开，开展了人民币境外直接投资（ODI）和人民币外商直接投资（FDI）。这几年不断增长，2018年直接投资人民币结算量为2.66万亿元。

四、人民币金融市场业务。包括清算行安排。目前在香港地区、美国等设立了23家人民币清算行。同时设立了人民币跨境支付系统，目前有28家直接参与者、560家间接参与者，成员分布世界各地。2010年开始，允许国外金融机构参与人民币投资银行间债券市场，资本市场正式对外开放。同时中国财政部、汇丰银行等在伦敦等开始发行人民币债券，外汇交易中心直接可交易20多种币种。这是人民币国际化的又一大步。

五、跨境项目贷款与融资。允许境内银行对企业“走出去”项目提供融资，允许对跨境贸易进行人民币融资业务。

六、加入SDR。2015开始，正式加入IMF的SDR，加入特别提款权对人民币国际化是历史性突破，可以与美元、欧元、英镑、日元一起成为SDR蓝子货币。

截止2018年底，人民币全球支付市场占比为百分之二点零四，排名第五位。虽然这几年进步很大，但与中国的经济地位还是不相称，需要高度智慧，继续推进人民币投资融资交易、丰富人民币金融产品。最终成为世界资本市场和金融市场的主要币种。

一孔之见，谢谢点赞关注评论。

编辑

人民币国际化正在健康成长，又在稳步前行，发展空间大，在改革创新中，能大有作为。人民币随着中国强大，而走势强劲有力，能在新兴经济体和发展中国家中，发挥出重大作用。人民币在原油和铁矿石的货币交易上，发挥着重要作用。人民币促进发展中国家，新兴经济体，一带一路的三方面的经济伟大繁荣。世界将形成美元，欧元，人民币三足顶立局面。世界货币多元化才能避免人们对美元过多依赖和影响，还能力避美元给人们带来的风险，危害，灾难性后果。美元储备货币占世界储备货币6o%。美元体量大，成衰退，衰弱趋势。人民币虽然还比较弱小，可走势强劲有力，后起直追，迎难而上，迎头赶上，在科学创新发展中大有作为，有力促进世界和平与繁荣，让世界经济在创新发展中，有美好的明天和未来。

大S热衷的“白松露”是啥？好吃吗？为啥那么贵

白松露实际就是一种菌，大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树，栎树，橡树下。

白松露吃起来味道像泥土，大蒜，闻起来有点像天然气，像奶酪，洋葱，可是又不像。有土腥味，吃起来像吃洋白菜的感觉。

明星们热衷于它，主要是因为它的营养价值

第一、提升性能力

白松露具有提升男性性功能的作用，而且能改善每次房事之后的疲劳感的。

第二、提升机体免疫力

白松露当中的营养成分很多的，含有很多的氨基酸还有各种的蛋白质的，能满足集体的酶的合成还有提升机体的免疫力的，当一个人的抵抗力下降了适当的吃点白松露是有好处的。

汪小菲和大S的婚姻，具有很大的象征意义。时间倒退回20年前，大S姐妹就是弯弯娱乐圈的明星，她们代表了那个时候弯弯对于大陆文化辐射和影响的黄金时代。不管是流星花园还是康熙来了，都是影响了整整一代人甚至几代人的偶像影视剧和综艺节目的鼻祖。

后来的发展大家都看到了，包括但不限于林心如霍建华，高圆圆赵又廷，杨丞琳李荣浩这样的两岸婚姻，多少都是受到了这对新人的影响。那个时候的两岸交流，各个方面都是非常频繁和深入的。

但是后来的趋势大家都看到了，不仅仅是汪小菲多次在网上发声看不惯的一切，这也是两岸艺人思维方式和生活习惯的差异的暴露。虽然两人的性格也有很大的影响，但是确实离不开大的趋势。在疫情以后，来往一次都要隔离很久，真的会耗尽双方的感情。

至于大S说的白松露，让我想起了鼎泰丰的包子吧。好像有个黑松露包子，鼎泰丰的包子是越来越小，笼子是越来越大，黑松露一份就得188吧，论个头可能得好几个才能抵得上一个狗不理。

大家好，我是食言素语，关于“白松露”是什么，这里给大家简单做个介绍。

白松露是一种菌类。原产地是意大利，曾经的主产区是皮埃蒙特地区一个叫做阿尔巴（Alba）的小城。在我国云南怒江也有产出，不过主要是黑松露。因为松露产量较少，一般是用来作为调料搭配菜肴的。不像我们云南这边，菌子产量比较大，直接作为食材来食用。

松露块

图片上这个就是松露了。白松露的颜色比较白一些，带有一种比较独特的香味，有人觉得是甘甜的感觉，有人则觉得比较辛浓，甚至有人感觉类似蒜、洋葱等食物的味道。不过它确实有能给食物提香、增香的效果。

为了保留这种香味，白松露通常是生食，因为高温会破坏它的味道。一般都是在食物制作完成以后再加上松露，用特制的刨刀把松露刨削成薄片或者碎屑撒在食物表面，比如大家比较熟悉的松露意面、松露鹅肝等菜肴，都是在菜肴表面撒一点松露。

松露意面

1、产量少，属于罕见食材。

作为食材来说，松露确实属于顶级食材，被誉为“餐桌上的钻石”，野生松露产量很少，其中白松露尤为罕见，全球产量的数据貌似在比较好的年份也不会超过3吨，比之黑松露和其他菌类可以说是十分罕见了。价格昂贵也是必然。在国内外，只有一些高级餐厅才可能提供松露这种食材。普通食物，只要加上几片松露，身价也会立刻昂贵起来。

2、名人效应和富豪追捧